Одним из самых знаменитых сортов китайского чая является Жоу Гуй – утесный улун, соединивший лучшие качества зеленых и красных сортов. Это полуферментированный чай, растущий на севере китайской провинции Фуцзянь, в горах У И, где природа создала наиболее благоприятные условия. Во времена правления императоров Цин Жоу Гуй подавался к императорскому столу. Сейчас это популярный сорт, доступный всем ...